InspirasjonOnline

Trinemor har også bidratt i konkurransen vår. Her er hennes bidrag.
DEIG:
1 pk gjær
4 dl vann
2 ts pizzakrydder
1 ts salt
4 ss solsikkeolje
???? Mel (til deigen er fast og god)
Slik gjør du:
1. Bland 1 pk gjær og 4 dl lunkent vann i en bolle, rør til det ikke er flere gjær klumper.
2. Putt i oljen, pizza krydder [...]

Denne oppskriften er like enkel som den er god. Har du en pastamaskin, er det bare å sette i gang og la familiens pastamåltider serveres med fersk, hjemmelaget pasta.
Oppskriften gjelder for 4 porsjoner.

Ingredienser:

1/2 kg mel (durumhvete eller vanlig hvetemel)
5 store egg
Mel til utkjevling

Fremgangsmåte:

Bland sammen deigen og kna til det er en fast masse
Sett deigen i [...]

Denne oppskriften bruker vi ofte når vi skal ha nanbrød som tilbehør til forskjellige retter, som for eksempel en av de beste gryterettene jeg har smakt. Oppskriften ble først oppdaget her og har siden blitt et fast innslag i familiens meny. Bildene er tatt av InspirasjonOnline.
NANBRØD MED EKSTRA SMAK:

2 dl melk
2 ss sukker
25 g gjær
550 [...]

Hjemmelaget guacamole er et must som tilbehør til enkelte retter her i huset. Den ferdigvarianten man får i butikkene kan ikke sammenlignes engang. Selv trodde jeg at jeg ikke likte guacamole helt til jeg fikk smake hjemmelaget.
En av de store fordelene, bortsett fra at smaken, er at man også kan tilpasse guacamolen etter smak og [...]

Salsa betyr rett og slett “saus” på spansk. Salsasaus betyr derfor “saus-saus”, om man skal flisespikke litt.
Her i landet bruker vi derimot ordet “salsa” når vi prater om en sterkt krydret, tomatbasert saus som vi har som tilbehør til meksikanske retter.
Mannen i huset her pleier å lage egen Salsa. Godt blir det også.
Her [...]