InspirasjonOnline

Tekst: Bernhard Severin Ingemann
Melodi: - Breslau

Deilig er jorden,
mektig er Guds himmel,
skjønn er sjelenes pilgrimsgang!
Gjennom de fagre
riker på jorden
går vi til paradis med sang.

Tider skal komme,
tider skal henrulle,
Slekt skal følge slekters gang;
aldri forstummer
tonen fra himlen
i sjelenes glade pilgrimssang

Englene sang den
først for markens hyrder;
skjønt fra sjel til sjel det lød:
Fred over jorden,
menneske fryd deg!
Oss er en evig Frelser født!

Tekst: Johan Krohn, Christopher Ernst Friedrich Weyse
Melodi: Edvard Grieg

Du grønne, glitrende tre, god dag!
Velkommen, du som vi ser så gjerne,
med julelys og med norske flagg
og høyt i toppen den blanke stjerne!
Ja, den må skinne, for den skal minne
Oss om vår Gud!
Oss om vår Gud!

Den første jul i et fremmed land
sin store stjerne Vårherre tente;
den skulle vise vår jord at han
den lille Jesus til verden sendte.
I stjerneglansen gikk engledansen
Om Betlehem
Om Betlehem

Om Jesusbarnet fortalte mor
så mang en aften vi satt her hjemme;
vi kan hans bud og hans milde ord,
vi vet at aldri vi dem må glemme.
Når stjernen skinner, om han oss minner
Vårt juletre
Vårt juletre

Tekst: B.S. Ingemann
Melodi: Franz Gruber

Glade jul, hellige jul!
Engler daler ned i skjul.
Hit de flyver med paradis grønt,
hvor de ser hva for Gud er skjønt.
Lønnlig iblant oss de går.
Lønnlig iblant oss de går.

Julefryd, evig fryd,
hellig sang med himmelsk lyd!
Det er engler som hyrdene så,
dengang Herren i krybben lå.
Evig er englenes sang.
Evig er englenes sang.

Fred på jord, fryd på jord,
Jesusbarnet iblant oss bor.
Engler synger om barnet så smukt,
han har himmeriks dør opplukt.
Salig er englenes sang.
Salig er englenes sang.

Salig fred, himmelsk fred,
toner julenatt herned.
Engler bringer til store og små
bud om ham som i krybben lå.
Fryd deg hver sjel han har frelst!
Fryd deg hver sjel han har frelst!

Tekst: Marie Wexelsen
Melodi: P. Knudsen

Jeg er så glad hver julekveld,
for da ble Jesus født;
da lyste stjernen som en sol
og engler sang så søtt.

Det lille barn i Betlehem,
han var en konge stor
som kom fra himlens høye slott
ned til vår arme jord.

Nå bor han høyt i himmelrik,
han er Guds egen sønn,
men husker alltid på de små
og hører deres bønn.

Jeg er så glad hver julekveld,
da synger vi hans pris;
da åpner han for alle små
sitt søte paradis.

Da tenner moder alle lys
så ingen krok er mørk;
hun sier stjernen lyste så
i hele verdens ørk.

Hun sier at den lyser enn
og slokner aldri ut,
og hvis den skinner på min vei,
da kommer jeg til Gud.

Hun sier at de engler små,
de synger og i dag
om fred og fryd på jorderik
og om Guds velbehag.

Å gid jeg kunne synge så,
da ble visst Jesus glad;
ti jeg jo også ble Guds barn
engang i dåpens bad.

Jeg holder av vår julekveld
og av den herre Krist,
og at han elsker meg igjen,
det vet jeg ganske visst.

Har du lyst til å lage din egen marsipan til jul eller andre anledninger, fremfor den vanlige kjøpemarsipanen? Her er oppskriften!

Hjemmelaget marsipan

50% mandler

50% melis

Eggehvite

1. Skåld mandlene. (Legg mandlene i en gryte med kokende vann til skallet begynner å løsne. Hell av vannet og fjern skallet. Mannen bruker et rent kjøkkenhåndkle som han legger mandlene på og “gnir” av skallet med. Vær forberedt på at det farger av.)

2. La mandlene tørke. Gjerne et par dager. Om du har dårlig tid, kan du også hurtigtørke dem litt på et bakepapir i komfyren.

3. Mal opp mandlene slik du ønsker. Noen liker de finmalt og maler flere ganger. Selv foretrekker jeg at det er litt grovmalt.

4. Tilsett melis og bland.

5. Fortsette å blande mens du tilsetter eggehvite til du har ønsket konsistens.

Dette blir knallgod marsipan som man kan lage marsipankuler av, dyppe i sjokolade, tilsette konditorfarge etc. dersom man ønsker å være litt kreativ.

Innlegget er et bidrag fra Dragen i InspirasjonOnlines matoppskriftkonkurranse.

150 gram smør
3 egg
2 dl sukker
2 1/2 dl glutenfritt mel
1 ts bakepulver
ca. 2 epler (eller mer om du vil ha masse)

Egg og sukker piskes til eggedosis, mens margarinen smeltes. Rør inn mel og smeltet margarin sammen med bakepulveret. Hell røren i en godt smurt form.

Putt eplebitene oppi røra og strø over kanel og sukker. I teorien skal kaka da se finere ut, praksis synker eplebitene under steking, men kaka er likevel veldig god.

Stekes på 180 grader i minst 30 minutter.

Oppskriften er godt egnet til både eple- og nonstopmuffins. Bruk blått smør, soft spesial, så kan du imponere dine små venner med Cøliaki, laktoseintoleranse eller melkeallergi.

Denne er beregnet til rund form, skal du ha langpanne dobler du oppskriften.

Skolen har begynt og årets gratis-timeplan var fra enøk-senteret som i samme slengen har oppsummert 12 gode ENØK-råd det kan være kjekt å få med seg.

Her er de:

1. Senk temperaturen om natten.
2. La ikke viften stå på unødvendig.
3. Kok med lokk på gryta.
4. Avrim kjøleskapet ofte.
5. Fyll oppvaskmaskinen full.
6. Husk å lukke døren.
7. Rask og effektiv lufting.
8. Husk å slå av lyset.
9. Bruk sparepærer i utelys og kalde rom.
10. Trekk for gardinene før du legger deg.
11. Bruk tørketrommel minst mulig.
12. Sjekk om du har gode tetningslister.

Denne kaka er bare helt rå. Rett og slett. Det skumle med kaka er at den faktisk smaker nydelig i sine enkelte deler før den steikes, blandes og pyntes.

Bunn:
3 eggehviter piskes i 10 min.
3 dl sukker has oppi etter 10 min og piskes sammen i 5 min.
3 dl (250g) peanøtter legges i plastpose og knuses med kjevle
20 ritz-kjeks hakkes og has i sukker og eggehviter.
Bakepapir i bunn av form (24 cm) midt i ovnen i 25 min. 175 grader

Kremsaus:
3 eggeplommer
3 ss sukker piskes til eggedosis
1 kokesjokolade (jeg brukte lys)
60 g smør
3 ss kaffe smeltes på svak varme og has oppi eggedosisen

3 dl kremfløte piskes. Legg kremfløten på kald bunn. Tøm sjokoladesausen forsiktig over. Strø på med en neve hakkede peanøtter.

Denne kan man rett og slett bli avhengig av.

Innlegget er et bidrag fra marie i InspirasjonOnlines matoppskriftkonkurranse.

Denne retten er en slager her i heimen. Selv hos ungene. Man kan nemlig la ungene selv få velge hva de vil ha i sine pakker og da smiler selv storesøster, pretenåringen, som rynker på nesen om ordet fisk nevnes i heimen.

Riv opp kvadrater av alufolie og legg dem på kjøkkenbenken.

Ha i kuttede grønnsaker som poteter (lurt å ha dem i bunnen), gulrot, brokkoli, blomkål, squash, løk, paprika, mais, sopp og det du måtte ha i hus. La alt ligge i lag på folien. Fisk på toppen. Vi bruker den fisken vi har i hus og gjerne flere ulike typer. Dryss over ønsket krydder.

Settes i steikeovnen på 200-225 grader i en halvtime (om grønnsakene er kuttet i små terninger.

Serveres med rømme og evt. sweet chilisaus. Veldig enkelt, veldig sunt og veldig god.

Innlegget er et bidrag fra marie i InspirasjonOnlines matoppskriftkonkurranse.

Denne oppskriften kommer fra rarelillemeg og er også et av bidragene i matoppskriftkonkurransen vår.

I forsøk på å finne noe mannen aksepterer å spise laget av kyllingkjøttdeig, komponerte jeg disse for et par dager siden:

1 pk kyllingkjøttdeig
1-1,5 dl melk
2 ss potetmel
2 egg
1/2 ts knust chili (sånn på glass, grøtaktig)
noen dusker persille
buljong
pepper
1/2 løk

Jeg har kjøpt økologisk suppebuljong på glass, den var det MYE smak i, så jeg tok bare litt buljong og supplerte med litt salt. 1 ts av hver, kanskje?

Bland kyllingkjøttdeig, potetmel, egg og melk (se an litt melkemengden, min ble litt suppete). Tilsett chili, finhakket persille og krydder. Finhakk løken og bland den i til slutt.
Stekes i panne som vanlige kjøttkaker.

Jeg serverte følgende til:
Nudler
Wok av blomkål, paprika, sukkererter og vårløk.

Dette avstedkom følgende kommentarer:
“Mamma, hvis det er flere igjen, kan jeg få i matboksen i morgen?”
“Mamma, jeg likte ikke det du hadde inni. Kan jeg få bare nudler og blomkål?” (Problemet var løk, han fant en bit på ca 1/2 cm)
“Dette var slett ikke dumt”