Oppskriften til denne sjokoladekaken ble først oppdaget i et ukeblad. Bildet er tatt fra undertegnedes bursdagsselskap, der kaken ble servert. Og den var god!

Kaken gir 14-18 stykker.

Ingredienser:

Kaken:

• 180 g smør
• 300 g sukker
• 2 eggeplommer
• 2 eggehviter
• 2 dl H-melk
• 1 dl ferdig kaffe
• 2 ts vaniljesukker
• 3 ts bakepulver
• 1 dl kakaopulver
• 260 g hvetemel

Fyll:

• 50 g meierismør
• 50 g margarin
• 3 ss sterk kaffe
• 1,5 ts kakao
• 300 g siktet melis
• 1,5 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

Kakebunn:

1. Rør smør og sukker hvitt og kremaktig.
2. Rør i eggeplommer.
3. Bland melk og kaffe og ha det i vekselvis med alt det tørre.
4. Vend til slutt i stivvispede eggehviter.
5. Fyll røren i en godt smurt form.
6. La kaken steke i ovnen ved 175 grader i 45-60 minutter.

Fyll:

1. Rør sammen romtemperert smør, kaffe, kakao, melis og vaniljesukker.
2. Juster melismengden slik at det blir passe tykt.
3. Smør sjokoladekremen utover kaken, evt. dekorer med den ved hjelp av kakesprøyte.